Συντάκτης: Σαραντάκης Βαλάντης

Σουτζουκάκια Θρακιώτικα

Υλικά βοδινό: ½ κιλό ψαχνό κρέας νεφραμιά: λίγο πάχος ψωμί: 3 φέτες ψίχα κόκκινο κρασί: ½ φλιτζάνι του τσαγιού αυγό: 1 ελαφρά χτυπημένο μουστάρδα: 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο: 2 σκελίδες λιωμένες κρεμμύδι ξερό:...

Τουλουμπάκια

Υλικά αλεύρι δυνατό: 1 ½ φλιτζάνι αλάτι: λίγο βανίλια: λίγη νερό: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη: 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ελαιόλαδο: ½ φλιτζάνι του τσαγιού αυγά: 7 καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Για το...

Κολοκυθόπιτα

Υλικά: 800 γρ φύλλα κρούστας 2 κιλά κίτρινη κολοκύθα 400 γρ καρύδια 200 γρ γαλέτα 100 γρ σταφίδες 100 γρ ζάχαρη κανέλλα και γαρύφαλλο τριμμένα 200 ml χυμό πορτοκαλιού λάδι γιά τα φύλλα Για...

Η θυσία των Εβραίων της Θράκης

 Οι απώλειες του εβραϊκού πληθυσμού της Θράκης από τον βουλγαρογερμανικό διωγμό ήταν ολοκληρωτικές. Την περίοδο 1943-44 ο πληθυσμός μειώθηκε στην κοινότητα Διδυμοτείχου κατά 96%, στο Σουφλί κατά 98%, στην Αλεξανδρούπολη κατά 97%, στην Κομοτηνή κατά...

Οι Γερμανοί στην Θράκη

Είναι γνωστό ότι ενώ τα Ελληνικά στρατεύματα στην Βόρειο Ήπειρο και την Αλβανία είχαν κατατροπώσει τον Ιταλικό στρατό, γράφοντας ενδόξους σελίδες στην Ελληνική ιστορία, την 1η Μαρτίου 1941 η Βουλγαρία προσχώρησε στον Άξονα και...

Μιαούλης Ανδρέας

Θρυλικός ναύαρχος του Εικοσιένα (1769-1835). Γεννήθηκε στην Ύδρα. Πατέρας του ήταν ο εμποροπλοίαρχος Δημ. Βώκος, που καταγόταν από τα Φύλλα της Εύβοιας. Πολύ νέος άρχισε τη θαλασσινή του σταδιοδρομία με πειρατείες στην Κρήτη, τη...

Μαντώ Μαυρογένους

Κόρη του εγκατεστημένου στην Τεργέστη έλληνα μεγαλέμπορου Νικόλαου Μαυρογένους, γεννήθηκε το 1796. Μεγαλώνει στο άνετο αστικό περιβάλλον του πατρικού σπιτιού, που την εξοπλίζει με ξεχωριστή μόρφωση και την επηρεάζει με τις ιδέες του διαφωτισμού....

Μπουμπουλίνα Λασκαρίνα

Η θρυλική καπετάνισσα της Επανάστασης, κόρη του πλοιάρχου Σταυριανού Πινότση και της Σκεύως από την Ύδρα. Γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη, όταν η μητέρα της είχε μεταβεί, για να συναντήσει τον φυλακισμένο σύζυγό της. Το 1788...

Ο ταφικός τύμβος της Παταγής

Ο ταφικός τύμβος της Παταγής με διάμετρο 25 μ. και ύψος 1,21 μ., είχε χάσει το μεγαλύτερο μέρος της επίχωσής του από την καλλιέργεια του αγρού, ενώ μεγάλοι γωνιόλιθοι είχαν βγει στην επιφάνεια από...

Όταν η Θράκη γέννησε τη μουσική

Όταν ο Ωκεανός παντρεύτηκε την Παρθενόπη απέκτησε δύο κόρες: την Ευρώπη και τη Θράκη.Στ’ αρχαία χρόνια, όταν η μουσική ήταν συνώνυμη με την ιερότητα και το μυστήριο, η Θράκη έμελε να φιλοξενήσει, στους όμορφους...