Τη Μεγάλη Εβδομάδα συνήθως τα κορίτσια κάνουν τριήμερο, δηλαδή νηστεύουν τις τρεις πρώτες ημέρες γιατί πιστεύουν ότι νηστικής καρδιάς πιάνει η ευχή και ελπίζουν να βρούν γαμπρό. Την τελευταία μάλιστα βραδιά για να ονειρευτούν...
Υλικά 250 γρ τυρί Φέτα 1 μελιτζάνα φλάσκα Ξύδι Μαϊντανό Ελαιόλαδο Εκτέλεση Με ένα πιρούνι τρυπάτε την μελιτζάνα και την ψήνετε στο φούρνο σε δυνατή θερμοκρασία Ξεφλουδίζετε την μελιτζάνα και την βάζετε σε ένα...
Υλικά συκωταριά: 1 από αρνί ή κατσίκι μπόλιες: 2 (μπόλια είναι η πέτσα που σκεπάζει το αρνί) κρεμμύδια φρέσκα: 500 γρ. άνηθος: 1 ματσάκι δυόσμος: 2-3 φύλλα κουκουνάρι: 1/2 φλιτζάνι σταφίδες μαύρες: 1/2 φλιτζάνι...
Υλικά βοδινό: ½ κιλό ψαχνό κρέας νεφραμιά: λίγο πάχος ψωμί: 3 φέτες ψίχα κόκκινο κρασί: ½ φλιτζάνι του τσαγιού αυγό: 1 ελαφρά χτυπημένο μουστάρδα: 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο: 2 σκελίδες λιωμένες κρεμμύδι ξερό:...
Υλικά αλεύρι δυνατό: 1 ½ φλιτζάνι αλάτι: λίγο βανίλια: λίγη νερό: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη: 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ελαιόλαδο: ½ φλιτζάνι του τσαγιού αυγά: 7 καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Για το...
Υλικά: 800 γρ φύλλα κρούστας 2 κιλά κίτρινη κολοκύθα 400 γρ καρύδια 200 γρ γαλέτα 100 γρ σταφίδες 100 γρ ζάχαρη κανέλλα και γαρύφαλλο τριμμένα 200 ml χυμό πορτοκαλιού λάδι γιά τα φύλλα Για...
